इलेक्ट्रिक चिकन रोटिसरी

विवरण

उत्पाद अवलोकन

WJ-6P एक वाणिज्यिक वर्टिकल इलेक्ट्रिक रोटिसरी ओवन है जिसे सुपरमार्केट हॉट डेली सेक्शन, त्वरित-सेवा रोटिसरी काउंटर, होटल बुफे लाइन और टेकअवे फूडसर्विस रसोई के लिए इंजीनियर किया गया है। यह इकाई छह घूर्णनशील स्पिट्स के साथ मानक आती है, जो लगभग 30 मानक को समायोजित करती है प्रति बैच पूरी मुर्गियाँ (प्रति थूक औसतन 5 पक्षी)। वर्टिकल ऑटो{3}रोटेशन मैकेनिज्म के साथ उच्च {{2}दक्षता वाले इलेक्ट्रिक हीटिंग सिस्टम द्वारा संचालित, WJ{6}}6P समान ताप जोखिम के लिए 360 डिग्री निरंतर रोटेशन प्रदान करता है, जिससे बैच दर बैच में लगातार कुरकुरा, रसीला, रसीला {9}उत्पादन होता है। विशाल खाना पकाने का कक्ष, एक दोहरे {{10}परत उच्च तापमान वाले टेम्पर्ड ग्लास देखने वाले दरवाजे के साथ मिलकर, उच्च मात्रा में उत्पादन और प्रभावी उत्पाद बिक्री दोनों प्रदान करता है - ऑपरेटरों को दृश्य अपील के माध्यम से तैयार भोजन की बिक्री बढ़ाने में मदद करता है।

यह बिजली से चलने वाली इकाई गैस से चलने वाले विकल्पों की तुलना में तीन अलग-अलग फायदे प्रदान करती है: लचीली स्थापना (कोई गैस लाइन की आवश्यकता नहीं है, बस 380V औद्योगिक बिजली की आपूर्ति से कनेक्ट करें), सटीक तापमान विनियमन (थर्मोस्टैटिक नियंत्रण बेजोड़ बैच स्थिरता के लिए स्थिर कक्ष तापमान बनाए रखता है), और सरलीकृत सफाई (कोई खुली लौ नहीं, कोई दहन अवशेष नहीं)। भारी गेज स्टेनलेस स्टील बॉडी और गर्मी बरकरार रखने वाले टेम्पर्ड ग्लास दरवाजे से निर्मित, WJ-6P ऊर्जा दक्षता को अधिकतम करते हुए परिवेशी गर्मी के फैलाव को कम करता है।

प्रमुख विशेषताऐं

इलेक्ट्रिक थर्मास्टाटिक तापन - सटीक एवं सुसंगत

थर्मोस्टेटिक तापमान नियंत्रण के साथ उच्च दक्षता वाले विद्युत ताप तत्व, जो परिवेश से लेकर 300 डिग्री तक की सीमा तक फैले हुए हैं। विद्युत प्रणाली स्थिर ताप और न्यूनतम तापमान में उतार-चढ़ाव प्रदान करती है, जिससे प्रत्येक बैच में लगातार भूरापन और पकना सुनिश्चित होता है। प्रत्येक हीटिंग ज़ोन के लिए स्वतंत्र स्विच ऑपरेटरों को केवल वर्तमान लोड के लिए आवश्यक तत्वों को सक्रिय करने की अनुमति देते हैं, जिससे अनावश्यक ऊर्जा खपत समाप्त हो जाती है।

वाणिज्यिक शोकेस डिज़ाइन: पूर्ण {{0}हाई डेफिनिशन लाइटिंग के साथ व्यू ग्लास डिस्प्ले

देखने वाले दरवाज़े का डबल {{0}परत टेम्पर्ड इंसुलेटिंग ग्लास कुशलतापूर्वक कमरे के अंदर गर्मी बनाए रखता है जबकि स्थिर आंतरिक तापमान को संरक्षित करता है। जबकि उच्च {{2} परिभाषा, उच्च {{3} तापमान {{4} प्रतिरोधी प्रकाश प्रणाली भोजन के रंग और अपील में सुधार करती है, पूर्ण {{5} व्यू ग्लास डिस्प्ले हर कोण से सुनहरे, कुरकुरा रोटिसरी आइटम प्रस्तुत करता है, काउंटर डिस्प्ले प्रभावशीलता में काफी वृद्धि करता है, आवेगपूर्ण खरीदारी को प्रोत्साहित करता है, और समग्र डेली बिक्री को बढ़ाता है। लंबे समय तक उपयोग के बाद भी, चिकनी कांच की सतह ऑप्टिकल स्पष्टता बनाए रखती है क्योंकि इसे साफ करना आसान है और ग्रीस संचय को रोकता है।

लंबे समय तक टिके रहने के लिए भारी -गेज स्टेनलेस स्टील निर्मित - इंजीनियर किया गया

पूरी इकाई प्रबलित स्टेनलेस स्टील से निर्मित है, जो मांग, निरंतर ड्यूटी वाले व्यावसायिक वातावरण के लिए उत्कृष्ट संक्षारण प्रतिरोध और उच्च {{0}तापमान स्थायित्व प्रदान करती है। मजबूत संरचनात्मक डिज़ाइन विस्तारित सेवा जीवन के दौरान परिचालन स्थिरता बनाए रखता है, रखरखाव आवृत्ति और दीर्घकालिक स्वामित्व लागत को कम करता है।

बहुमुखी अनुप्रयोग - एक मशीन, एकाधिक प्रोटीन

पूरी मुर्गियों तक सीमित नहीं, यह रोटिसरी चिकन पंख, बत्तख, सूअर की पसलियाँ, मेमने के पैर और अन्य मांस की वस्तुओं को समायोजित करती है। सोच-समझकर इंजीनियर की गई स्पिट स्पेसिंग सामग्री के आकार के आधार पर लचीली लोडिंग घनत्व की अनुमति देती है, जिससे विभिन्न मेनू पेशकशों में उपकरण का अधिकतम उपयोग होता है।

स्वतंत्र तत्व नियंत्रण - सरल एवं सहज संचालन

प्रत्येक हीटिंग ज़ोन एक समर्पित स्वतंत्र स्विच द्वारा संचालित होता है, जो सक्रिय खाना पकाने वाले क्षेत्रों पर सटीक नियंत्रण की अनुमति देता है। स्पष्ट रूप से तैयार किया गया नियंत्रण कक्ष नए कर्मचारियों को न्यूनतम प्रशिक्षण के साथ दक्षता प्राप्त करने, ऑनबोर्डिंग समय और परिचालन त्रुटियों को कम करने में सक्षम बनाता है।

हटाने योग्य स्टेनलेस स्टील ड्रिप ट्रे के साथ आसान सफाई और रखरखाव

खाना पकाने के कक्ष के निचले भाग में एक बड़ी क्षमता वाला हटाने योग्य स्टेनलेस स्टील ड्रिप पैन है जो लगातार रोटिसरी भूनने की प्रक्रिया के दौरान उत्पादित सभी वसा और तरल पदार्थ एकत्र करता है। ऐसा करने से, टपकन को ओवन के फर्श पर जलने और अप्रिय गंध पैदा होने से रोका जाता है। ड्रिप ट्रे को पूरी यूनिट को हिलाए बिना स्वतंत्र रूप से हटाया और साफ किया जा सकता है, जो दैनिक सफाई के समय को काफी कम कर देता है, व्यस्त रसोई में एक सामान्य समस्या का समाधान करता है, और उपकरण के उपयोगी जीवन को बढ़ाता है।

-बिक्री समर्थन के बाद

व्यापक वारंटी

बिल ऑफ लैडिंग की तारीख से 12 महीने, सभी विनिर्माण दोषों और गैर {{1}उपयोगकर्ता - प्रेरित घटक विफलताओं को कवर करते हुए।

विस्तारित कोर घटक कवरेज

इलेक्ट्रिक हीटिंग तत्व, रोटेशन मोटर और तापमान नियंत्रण प्रणाली अतिरिक्त 12 महीने (कुल 24 महीने) के लिए कवर की गई।

प्रतिक्रिया समय

24 घंटे के भीतर ईमेल/ऑनलाइन समर्थन, जिसमें रिमोट डायग्नोस्टिक्स, रिप्लेसमेंट पार्ट मार्गदर्शन और निर्देशात्मक वीडियो समर्थन शामिल है।

स्पेयर पार्ट्स की उपलब्धता

सामान्य घिसे-पिटे हिस्से (थूक, हीटिंग तत्व, थर्मोस्टेट, कांच के दरवाजे की सील) को लंबी अवधि की सूची में बनाए रखा जाता है, 10 वर्षों के लिए उपलब्धता की गारंटी दी जाती है।

साइट पर सेवा

फ़ैक्टरी {{0}प्रमाणित इंजीनियर विदेशी इंस्टालेशन, कमीशनिंग और ऑपरेटर प्रशिक्षण के लिए उपलब्ध हैं - प्रति प्रोजेक्ट सेवा शुल्क उद्धृत किया गया है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

प्रश्न: गैस मॉडल की तुलना में इलेक्ट्रिक रोटिसरी के क्या फायदे हैं?

ए: इलेक्ट्रिक रोटिसरीज तीन प्रमुख लाभ प्रदान करती है: ① लचीली स्थापना - कोई गैस लाइन की आवश्यकता नहीं; बस 380V औद्योगिक बिजली आपूर्ति से कनेक्ट करें, जो गैस पहुंच सीमाओं वाले शॉपिंग मॉल और सुपरमार्केट के लिए आदर्श है; ② सटीक तापमान नियंत्रण - थर्मास्टाटिक विनियमन तापमान में उतार-चढ़ाव को कम करता है, जिससे बेहतर बैच {{3} से - बैच स्थिरता सुनिश्चित होती है; ③ आसान सफाई - कोई खुली लौ या दहन अवशेष नहीं, जिससे चैम्बर की सफाई काफी तेज और अधिक सरल हो जाती है।

प्रश्न: क्या 12.3 किलोवाट बिजली रेटिंग के परिणामस्वरूप बिजली की लागत अधिक होती है?

उत्तर: 12.3kW इकाई की रेटेड शक्ति है। वास्तविक ऑपरेशन के दौरान, हीटिंग तत्व निर्धारित तापमान तक पहुंचने के बाद रखरखाव मोड में चले जाते हैं, जिससे काफी कम बिजली खपत होती है। इष्टतम ऊर्जा दक्षता के लिए, हम जब भी संभव हो 30 पक्षियों के पूरे बैच को भूनकर चैम्बर क्षमता का पूरा उपयोग करने की सलाह देते हैं - इससे उत्पादित भोजन की प्रति यूनिट बिजली की लागत कम हो जाती है।

प्रश्न: 30 साबुत मुर्गियों को भूनने में लगभग कितना समय लगता है?

उत्तर: मानक संपूर्ण मुर्गियों (प्रत्येक लगभग . 1.2-1.5 किग्रा) के लिए 180{5}}200 डिग्री की तापमान सेटिंग पर, भूनने का समय लगभग 45-60 मिनट है। वास्तविक समय पक्षी के आकार, शुरुआती तापमान और वांछित भूरेपन के स्तर के आधार पर भिन्न हो सकता है। हम प्रारंभिक परीक्षण परिणामों के आधार पर तापमान और समय सेटिंग्स को ठीक करने की सलाह देते हैं।

प्रश्न: मुझे दैनिक सफ़ाई कैसे करनी चाहिए?

उत्तर: प्रत्येक दिन के ऑपरेशन के बाद, यूनिट को प्राकृतिक रूप से ठंडा होने दें। ड्रिप ट्रे को हटा दें और जमा हुए ग्रीस को हटा दें। एक तटस्थ सफाई एजेंट का उपयोग करके आंतरिक कक्ष की दीवारों और थूक को मुलायम कपड़े से पोंछें। उत्पाद की स्पष्ट दृश्यता बनाए रखने के लिए ग्लास देखने वाले दरवाजे को एक समर्पित ग्लास क्लीनर से साफ किया जाना चाहिए। स्टेनलेस स्टील की सतहों या कांच पर स्टील वूल या अपघर्षक स्क्रबर का उपयोग न करें, क्योंकि इससे खरोंच और सतह को नुकसान हो सकता है।

प्रश्न: मैं विभिन्न थूक विन्यासों (2-9 थूक) के बीच कैसे चयन करूं?

उत्तर: चयन अनुमानित दैनिक उत्पादन मात्रा और रसोई में उपलब्ध पदचिह्न के आधार पर होना चाहिए: 2-3 थूक प्रतिदिन 30 से कम पक्षियों का उत्पादन करने वाले छोटे डेली काउंटरों के लिए उपयुक्त हैं; 4{5}}5 स्पिट मध्यम आकार के सुपरमार्केट गर्म भोजन अनुभागों और क्यूएसआर संचालन को समायोजित करते हैं; होटल बुफ़े लाइनों, केंद्रीय रसोई कमिश्नरियों और उच्च मात्रा उत्पादन परिदृश्यों के लिए 6 स्पिट और उससे अधिक की सिफारिश की जाती है। वैयक्तिकृत चयन मार्गदर्शन के लिए, कृपया हमारे बिक्री प्रबंधक से संपर्क करें।

प्रश्न: मानक मॉडल और पुल-आउट ड्रॉअर मॉडल के बीच क्या अंतर है?

उत्तर: ड्रॉअर से सुसज्जित मॉडल में यूनिट के आधार पर एक स्लाइड आउट ड्रिप ड्रॉअर की सुविधा है, जो ऑपरेटरों को उत्पादन को रोके बिना ऑपरेशन के दौरान जमा हुए ग्रीस को खाली करने की अनुमति देता है, जो पीक आवर्स के दौरान निरंतर सेवा के लिए आदर्श है। मानक मॉडल एक निश्चित स्थिति वाली ड्रिप ट्रे डिज़ाइन का उपयोग करता है, जो एक सरल संरचना और कम रखरखाव आवश्यकताओं की पेशकश करता है। अपनी परिचालन वर्कफ़्लो आवश्यकताओं के आधार पर चुनें।

तकनीकी निर्देश

विनिर्देश	विवरण
नमूना	WJ-6P (WJ-P शृंखला)
क्षमता	6 स्पिट (2-9 स्पिट वैकल्पिक; पुल-आउट दराज मॉडल उपलब्ध)
आयाम (डब्ल्यू×डी×एच)	1185 × 490 × 1350 मिमी
वोल्टेज	380V
शक्ति	12.3 किलोवाट
तापमान की रेंज	कमरे का तापमान - 300 डिग्री
भूनने की क्षमता	लगभग . 30 पक्षी (औसत . 5 पक्षी प्रति थूक)
शुद्ध वजन	105 कि.ग्रा
सामग्री	भारी-गेज स्टेनलेस स्टील बॉडी + टेम्पर्ड ग्लास दरवाजा
नियंत्रण प्रकार	स्वतंत्र ताप तत्व स्विच
पैकेजिंग	लकड़ी का केस निर्यात करें
वैकल्पिक सहायक उपकरण (अलग खरीद के लिए उपलब्ध)	·स्टेनलेस स्टील स्पिट्स (प्रतिस्थापन या क्षमता विस्तार के लिए 2-9 स्पिट कॉन्फ़िगरेशन के साथ संगत) ·खींचें-दराज ड्रिप ट्रे को बाहर निकालें (दराज से सुसज्जित मॉडलों के लिए) ·पोल्ट्री ट्रसिंग हुक किट ·मांस कांटा सेट (अनियमित आकार की वस्तुओं के लिए) ·इलेक्ट्रिक ताप तत्वों का प्रतिस्थापन ·कस्टम स्टेनलेस स्टील पैनल फिनिश (ओईएम बैच ऑर्डर के लिए उपलब्ध)
लक्ष्य अनुप्रयोग	सुपरमार्केट हॉट डेली सेक्शन\|क्यूएसआर रोटिसरी स्टेशन\|होटल बुफ़े रेस्तरां\|टेकआउट और तैयार भोजन की दुकानें\|कॉर्पोरेट कैंटीन डिस्प्ले किचन\|फ़ूड कोर्ट ग्रिल स्टैंड