डिजिटल संवहन ओवन

WR60L एक काउंटरटॉप डिजिटल संवहन ओवन है जिसे कारीगर बेकरी, होटल पेस्ट्री रसोई, कैफे लाइट मील स्टेशन और चेन रेस्तरां संचालन के लिए इंजीनियर किया गया है। सिर्फ 640×760×640 मिमी के कॉम्पैक्ट फ़ुटप्रिंट की विशेषता के साथ, यह 60L इकाई 4 ट्रे पोजीशन के साथ मानक आती है, जिसमें 435×315 मिमी मानक ट्रे को समायोजित किया जाता है {{9}स्थान के लिए एक आदर्श समाधान {10}जागरूक व्यावसायिक रसोई के लिए पेशेवर {{11}ग्रेड बेकिंग क्षमता की आवश्यकता होती है।

एक माइक्रोप्रोसेसर नियंत्रण कक्ष और 12{{2}रेसिपी मेमोरी स्टोरेज से सुसज्जित, WR60L ऑपरेटरों को एक {{3}टच रिकॉल के लिए बार-बार उपयोग किए जाने वाले बेकिंग मापदंडों को सहेजने की अनुमति देता है, जिससे कुशल श्रम पर निर्भरता कम करते हुए बैच {{4}से {{8}बैच स्थिरता सुनिश्चित होती है। भाप इंजेक्शन के साथ संयुक्त एकीकृत प्रतिवर्ती पंखा प्रणाली कारीगर ब्रेड पर ब्राउनिंग और असाधारण क्रस्ट विकास के लिए समान गर्मी परिसंचरण प्रदान करती है। 0-350 डिग्री तापमान रेंज कम-तापमान प्रूफिंग से लेकर उच्च-ताप ​​रैपिड बेकिंग तक हर चीज का समर्थन करती है।

4-कॉम्पैक्ट फ़ुटप्रिंट में ट्रे मानक क्षमता -60L चैम्बर 435×315 मिमी मानक पैन के लिए 4 ट्रे स्थितियों को समायोजित करता है, जो बुटीक बेकरी और रेस्तरां पेस्ट्री अनुभागों की दैनिक उत्पादन आवश्यकताओं को पूरा करता है। केवल 640×760×640 मिमी (काउंटर स्पेस के 0.5㎡ से कम पर कब्जा) के बाहरी माप के साथ, WR60L मानक वाणिज्यिक वर्कटॉप्स पर सहजता से एकीकृत होता है।

12-रेसिपी मेमोरी, एक-स्पर्श संगति -माइक्रोप्रोसेसर नियंत्रण कक्ष तापमान, समय और पंखे मोड मापदंडों को कैप्चर करते हुए 12 बार उपयोग किए जाने वाले व्यंजनों को संग्रहीत करता है। एक टच रिकॉल प्रत्येक बैच में लगातार परिणाम सुनिश्चित करता है, जबकि सहज ज्ञान युक्त इंटरफ़ेस नए कर्मचारियों को न्यूनतम प्रशिक्षण के साथ दक्षता प्राप्त करने की अनुमति देता है, जिससे ऑनबोर्डिंग समय और परिचालन त्रुटियों दोनों को कम किया जाता है।

प्रतिवर्ती पंखा + गर्म वायु परिसंचरण -परिसंचरण पंखे में एक प्रतिवर्ती रोटेशन फ़ंक्शन होता है, जो चैम्बर के भीतर बहु-दिशात्मक वायु प्रवाह अशांति पैदा करने के लिए वैकल्पिक दिशा देता है। यह बेकिंग डेड ज़ोन को प्रभावी ढंग से समाप्त करता है और निश्चित दिशा वाले पंखों की तुलना में बेहतर तापमान एकरूपता प्रदान करता है। सभी 4 ट्रे में पकाते समय, चक्र के मध्य में मैन्युअल ट्रे घुमाने की आवश्यकता के बिना ऊपर से नीचे तक लगातार भूरापन प्राप्त होता है।

कारीगर क्रस्ट के लिए भाप इंजेक्शन -एकीकृत भाप प्रणाली प्रारंभिक बेकिंग चरण के दौरान परमाणु नमी प्रदान करती है, बैगुएट्स, सिआबेटा और कारीगर रोटियों पर कुरकुरा, दरारदार परत के विकास को बढ़ावा देती है, जबकि एक कोमल टुकड़े के लिए आंतरिक नमी को सील कर देती है। अलग-अलग रेसिपी आवश्यकताओं को समायोजित करने के लिए भाप की मात्रा समायोज्य है।

0-350 डिग्री व्यापक तापमान स्पेक्ट्रम -तापमान सीमा परिवेश से 350 डिग्री तक फैली हुई है, जिसमें निम्न तापमान किण्वन और मध्य तापमान किण्वन से लेकर उच्च तापमान पर तेजी से खाना पकाने तक सब कुछ शामिल है। 350 डिग्री का अधिकतम तापमान पिज्जा और भुनी हुई वस्तुओं के लिए उपयुक्त है, जिन्हें तेजी से ब्राउन करने की आवश्यकता होती है, जबकि मध्य श्रेणी का तापमान केक, ब्रेड और कुकीज़ को सटीक रूप से पकाने के लिए उत्कृष्ट होता है।

सभी -इस्पात निर्माण, सहने के लिए निर्मित -संक्षारण प्रतिरोध और संरचनात्मक अखंडता के लिए बाहरी हिस्से को 0.8 मिमी 201 स्टेनलेस स्टील प्लेट से निर्मित किया गया है। चैम्बर में 0.8 मिमी 201 मिरर फिनिश स्टेनलेस स्टील है, जो एक बेहद चिकनी सतह प्रदान करता है जो ग्रीस के आसंजन का प्रतिरोध करता है और सेवा के बाद आसानी से साफ हो जाता है। 52KG का शुद्ध वजन उच्च आवृत्ति वाले व्यावसायिक उपयोग के लिए इंजीनियर किए गए एक मजबूत निर्माण को दर्शाता है।

 

 

 

 

 

लोकप्रिय टैग: डिजिटल संवहन ओवन, चीन डिजिटल संवहन ओवन निर्माता, आपूर्तिकर्ता